Kokoreç



Kokoreç (del turco, llamado κοκορέτσι o kokoretsi en griego) es un plato típico de la cocina que consta de entrañas de ovejas o cordero asados. Los intestinos se suelen alinyar con las varias hierbas y luego se ponen en un pincho. Como regla general tiende a preparar en al as y luego lo cocina generalmente va acompañado de un pan plano.

En Turquía el kokoreç es un plato de «meyhane» y es generalmente acompañado con cerveza o se come como como comida en la calle.