Ciğer kebap



Ciğer kebabı Ciğer kebap o son shashlik ("şiş" en Turco) en cocina turca con grasa animal y el hígado de cola de oveja a la plancha. Ciğer kebap es más famoso en el Antep, Adana y Urfa. En estas ciudades se alimentan de kebap ciğer también en el desayuno. Se come con capolades cebollas, perejil hojas y pimientos o pimienta.